La crème bavaroise est aussi connue sous le nom de mousse bavaroise. Elle est souvent utilisée dans la composition de charlottes et d’autres types d’entremets. Si vous souhaitez préparer cette crème pour votre prochain repas de famille ou de groupe, découvrez ci-après comment faire une mousse bavaroise. Bien choisir les
La soupe de poissons est une recette traditionnelle, directement issue du milieu de la pêche. En effet, c’est une recette qui se fait à partir des petits poissons qui restent de la pêche. Cependant, on peut la décliner avec tous les types de poissons. D’ailleurs, la soupe de poissons est
Qui n’a jamais entendu parler du Spritz ? C’est le cocktail italien à la mode ces dernières années. Particulièrement apprécié en été, on l’aperçoit de plus en plus sur les terrasses de nos bars et restaurants. Aussi rafraîchissant que simple à réaliser, il concurrence désormais le Mojito, comme le cocktail
Vous recherchez un dessert simple et tape-à-l’œil ? Dans la catégorie des gâteaux inratables, citons la charlotte aux pêches. Sans cuisson, la charlotte est facile et rapide à réaliser, et peut être préparée la veille, ce qui est même conseillé. Vous n’aurez plus qu’à la décorer avant de servir. Pratique lorsque
Le Bubble tea est un thé glacé aux perles de tapioca tout droit venu de Taïwan, qui peut prendre une couleur noire, incolore ou encore multicolore. Cette boisson très tendance depuis plusieurs années, se décline sous différentes saveurs, pour ravir toutes les papilles. Si vous avez envie de vous lancer
Recevoir est un art et un plaisir. Les deux se conjuguent alors pour offrir à vos invités un moment de convivialité et de raffinement. Vous leur avez cuisiné de bons produits pour ravir leur palais, et vous aimeriez les épater en leur présentant de belles assiettes, qui se dégustent d’abord
L’avoine est une céréale cultivée essentiellement aux États-Unis, au Canada et en Russie. L’enveloppe du grain est appelée son d’avoine. 100 kg de cette céréale produisent 25 kg de son et 75 kg de farine. L’avoine fait partie de notre alimentation sous forme de flocons ou de gruau. Vous le retrouvez même dans
Vous êtes amateur de café et vous souhaitez trouver en ce sens l’équilibre parfait pour votre boisson chaude favorite ? Voici qui devrait vous aider à comprendre comment bien sélectionner votre café, afin que ce dernier réponde parfaitement à vos attentes. Choisir sa variété de café Il existe une multitude de
Originaire du bassin méditerranéen le fenouil est connu depuis l’Antiquité : il était très populaire chez les Egyptiens, les Grecs anciens et les Romains surtout pour ses vertus médicinales. Le mot « fenouil », issu du latin foeniculum qui signifie « petit foin », apparaît dans la langue française au XIIIème siècle. Longtemps disponible à
Après une journée difficile, vous ne rêvez plus que d’une seule chose : vous assoir sur votre canapé devant un bon film, un plaid sur les jambes et un plateau télé devant vous. Mais problème : vous n’avez pas fait les courses et il ne vous reste plus rien dans votre
C’est bientôt l’heure de la pause déjeuner et à la rédaction on est en train de se poser une question cruciale : quel sandwich sommes-nous ? Le débat fait rage entre les partisans du délicieux bagel avec chiffonnade de pastrami dégotée chez un grossiste en viande de bœuf, directement importée
Le champagne est depuis des siècles le partenaire de toutes les célébrations. Si la maîtrise de son effervescence remonte au XVIIè siècle, le champagne s’est depuis particulièrement diversifié dans ses arômes, dans ses couleurs et dans sa maturation. Pour bien choisir un champagne, suivez notre guide ! Les choix des cépages Pour bien
La crème pâtissière est une recette qui fait partie des grands classiques de la cuisine française. Après la crème chantilly, elle est certainement l’une des crèmes les plus utilisées dans les desserts. On peut la retrouver en tant que garniture des beignets, des choux ou des éclairs, en fond sur
Pour les amoureux de la gastronomie, il existe de plus en plus de propositions de cours de cuisine que l’on soit débutant, amateur éclairé, simple curieux ou bien même cordons bleus en herbe. En effet, quoi de mieux que de manger ce que l’on a préparé soi-même ? Le tout
La fin d’une année est toujours une période attendue et redoutée. Attendue car c’est le moment des fêtes et du partage avec notre famille et nos amis. Redoutée parce qu’on sait toutes très bien qu’on va beaucoup (trop) manger et que notre corps ne va pas être ravi. Bon, déjà,