Cuisine - Page 2

Temps de lecture : < 1 minuteC’est bientôt l’heure de la pause déjeuner et à la rédaction on est en train de se poser une question cruciale : quel sandwich sommes-nous ? Le débat fait rage entre  les partisans du délicieux bagel avec chiffonnade de pastrami dégotée chez un grossiste en viande de bœuf, directement importée

Temps de lecture : 2 minutesLe champagne est depuis des siècles le partenaire de toutes les célébrations. Si la maîtrise de son effervescence remonte au XVIIè siècle, le champagne s’est depuis particulièrement diversifié dans ses arômes, dans ses couleurs et dans sa maturation. Pour bien choisir un champagne, suivez notre guide ! Les choix des cépages Pour bien

Temps de lecture : 2 minutesLa crème pâtissière est une recette qui fait partie des grands classiques de la cuisine française. Après la crème chantilly, elle est certainement l’une des crèmes les plus utilisées dans les desserts. On peut la retrouver en tant que garniture des beignets, des choux ou des éclairs, en fond sur

Temps de lecture : 2 minutesPour les amoureux de la gastronomie, il existe de plus en plus de propositions de cours de cuisine que l’on soit débutant, amateur éclairé, simple curieux ou bien même cordons bleus en herbe. En effet, quoi de mieux que de manger ce que l’on a préparé soi-même ? Le tout

Temps de lecture : 3 minutesLa fin d’une année est toujours une période attendue et redoutée. Attendue car c’est le moment des fêtes et du partage avec notre famille et nos amis. Redoutée parce qu’on sait toutes très bien qu’on va beaucoup (trop) manger et que notre corps ne va pas être ravi. Bon, déjà,

Temps de lecture : 2 minutesLa cuisine fait partie des pièces à vivre de la maison où tous les membres de la famille se croisent et se retrouvent autour d’un bon repas. Pour la rendre encore plus agréable, l’éclairage de la cuisine doit être bien pensé. Voici quelques secrets pour une cuisine lumineuse.   Ouvrez

Temps de lecture : 2 minutesOn la pratique, on la déguste et on en parle ! De quoi s’agit-il ? De la cuisine bien sûr ! La gastronomie française connait depuis quelques années un véritable renouveau, touchant les professionnels comme le grand public. Cuisine créative, design culinaire, la gastronomie d’aujourd’hui ne se contente plus d’être

Temps de lecture : 2 minutesComme pour les légumes, le respect de la saison des poissons permet de préserver la biodiversité et d’adopter une consommation responsable des aliments. Cuisiner le poisson en fonction de la saisonnalité est un acte citoyen particulièrement important lorsque l’on sait que depuis cette nuit l’humanité vit au dessus de ses moyens. Comme l’explique Nahtalie Picard

Temps de lecture : 3 minutesEmploi du temps surchargé, enfants à s’occuper, temps passé dans les transports bien trop long, etc. : travailler à plein temps ne permet pas toujours de manger équilibré et de conserver une taille de guêpe. Par manque de temps, on a toutes tendance à manger sur le pouce des sandwiches

Temps de lecture : 3 minutesEn fonction de notre âge, nos goûts évoluent et c’est particulièrement vrai en ce qui concerne notre alimentation : le palais change et s’affine. Plus aiguisé, il ne sera pas sensible aux mêmes choses. Petit tour d’horizon des recettes de cocktails les plus appréciées, en fonction de notre âge mesdames.*

Temps de lecture : 2 minutesAvec le froid de l’hiver qui arrive, une seule solution pour se remonter le moral : s’installer dans son canapé moelleux avec une tasse de thé chaï fumante ou un verre de lait et une assiette de cookies maison ! Roi de la pâtisserie américaine, le cookie est notre meilleur

Temps de lecture : 2 minutesNous avons pensé à vous pour vous occuper ce week-end : faites un tiramisu ! Mercredi le Meilleur Pâtissier sur M6 nous a mis l’eau à la bouche. Cyril Lignac proposait aux pâtissiers amateurs de revisiter le tiramisu italien. Ces amateurs de gourmandises sucrées devaient réinventer la forme de ce

Temps de lecture : 3 minutesFans de jolies photos de nourriture, vous ne savez pas quel compte suivre ? Voici la sélection d’Atout Femme des 10 comptes Instagram food les plus inspirants. Assiettes stylées, produits frais, restaurants raffinés…les comptes qui suivent vont vous donner une furieuse envie de passer derrière les fourneaux ! Jean Imbert On ne

Temps de lecture : 3 minutesIl est grand temps de revisiter les classiques de la pâtisserie et de s’amuser ! Toutes élaborées à partir de recettes traditionnelles, les 3 recettes originales que nous vous proposons, ont pourtant bien leur grain de folie ! Que ce soit au niveau du look ou au niveau du goût,