Temps de lecture : 2 minutesTrès tendance, la noix de coco est le fruit exotique par excellence ! Présente dans de nombreuses recettes, on la cuisine aussi bien en recettes salées que sucrées. Ses bienfaits sont nombreux pour des saveurs gourmandes. Crème de coco ou lait de coco ? Leurs utilisations sont multiples, pour un seul plaisir :
Temps de lecture : 3 minutesIl y a des recettes souvenirs qui à leurs simples évocations nous transportent dans la cuisine de notre mère ou de notre grand-mère. Le bœuf bourguignon est de celles-ci. Traditionnellement mitonné dans une cocotte en fonte, sa cuisson est longue et nos vies trépidantes font que nous n’avons plus le
Temps de lecture : 2 minutesLe porc est une viande maigre particulièrement appréciée pour son goût et sa tendresse. Et comme le dit l’adage, « tout est bon dans le cochon ». Vous pouvez déguster pratiquement l’intégralité du porc, pour peu que vous sachiez cuisiner toutes les pièces. Pour profiter au maximum d’une côte dans l’échine ou
Temps de lecture : 2 minutesSynonyme de gourmandise, le riz soufflé n’est pas sans rappeler le pop-corn puisqu’il s’agit de riz qui a gonflé sous l’effet de la chaleur. À consommer au petit-déjeuner ou encore sous forme de barres de céréales gourmandes, nous allons vous expliquer pas à pas comment faire du riz soufflé. Comment
Temps de lecture : 3 minutesEn ratatouille, en piperade, farcis, confits, poêlés, grillés, marinés ou en salade, crus ou cuits, les poivrons sont la star de l’été. Verts, rouges, jaunes, longs, ronds ou plats, il en existe une multitude de variétés. En 2022, ce sont 25.950 tonnes de poivrons qui ont été produites en France,
Temps de lecture : 3 minutesJuteux, sucré, rafraîchissant et parfumé, le melon est un aliment dont tout le monde raffole lorsque la période estivale arrive ! Mais pour en profiter pleinement et ne pas avoir de déception au moment de la dégustation, encore faut-il bien le choisir et ce n’est pas toujours une mince affaire. Pour
Temps de lecture : 3 minutesLa crème bavaroise est aussi connue sous le nom de mousse bavaroise. Elle est souvent utilisée dans la composition de charlottes et d’autres types d’entremets. Si vous souhaitez préparer cette crème pour votre prochain repas de famille ou de groupe, découvrez ci-après comment faire une mousse bavaroise. Bien choisir les
Temps de lecture : 2 minutesLa soupe de poissons est une recette traditionnelle, directement issue du milieu de la pêche. En effet, c’est une recette qui se fait à partir des petits poissons qui restent de la pêche. Cependant, on peut la décliner avec tous les types de poissons. D’ailleurs, la soupe de poissons est
Temps de lecture : 4 minutesQui n’a jamais entendu parler du Spritz ? C’est le cocktail italien à la mode ces dernières années. Particulièrement apprécié en été, on l’aperçoit de plus en plus sur les terrasses de nos bars et restaurants. Aussi rafraîchissant que simple à réaliser, il concurrence désormais le Mojito, comme le cocktail
Temps de lecture : 2 minutesVous recherchez un dessert simple et tape-à-l’œil ? Dans la catégorie des gâteaux inratables, citons la charlotte aux pêches. Sans cuisson, la charlotte est facile et rapide à réaliser, et peut être préparée la veille, ce qui est même conseillé. Vous n’aurez plus qu’à la décorer avant de servir. Pratique lorsque
Temps de lecture : 3 minutesLe Bubble tea est un thé glacé aux perles de tapioca tout droit venu de Taïwan, qui peut prendre une couleur noire, incolore ou encore multicolore. Cette boisson très tendance depuis plusieurs années, se décline sous différentes saveurs, pour ravir toutes les papilles. Si vous avez envie de vous lancer
Temps de lecture : 3 minutesRecevoir est un art et un plaisir. Les deux se conjuguent alors pour offrir à vos invités un moment de convivialité et de raffinement. Vous leur avez cuisiné de bons produits pour ravir leur palais, et vous aimeriez les épater en leur présentant de belles assiettes, qui se dégustent d’abord
Temps de lecture : 3 minutesL’avoine est une céréale cultivée essentiellement aux États-Unis, au Canada et en Russie. L’enveloppe du grain est appelée son d’avoine. 100 kg de cette céréale produisent 25 kg de son et 75 kg de farine. L’avoine fait partie de notre alimentation sous forme de flocons ou de gruau. Vous le retrouvez même dans
Temps de lecture : 3 minutesVous êtes amateur de café et vous souhaitez trouver en ce sens l’équilibre parfait pour votre boisson chaude favorite ? Voici qui devrait vous aider à comprendre comment bien sélectionner votre café, afin que ce dernier réponde parfaitement à vos attentes. Choisir sa variété de café Il existe une multitude de
Temps de lecture : 2 minutesOriginaire du bassin méditerranéen le fenouil est connu depuis l’Antiquité : il était très populaire chez les Egyptiens, les Grecs anciens et les Romains surtout pour ses vertus médicinales. Le mot « fenouil », issu du latin foeniculum qui signifie « petit foin », apparaît dans la langue française au XIIIème siècle. Longtemps disponible à