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Comment bien ranger son réfrigérateur ?

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Surveiller la température de son frigo est une chose et savoir le ranger correctement en est une autre. Chaque aliment a sa place dans le réfrigérateur et ne pas la respecter, c’est prendre des risques quant au développement de micro-organismes dangereux pour la santé. Mais alors, comment bien ranger son réfrigérateur ? Voici quelques conseils pour bien organiser son frigo.

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Comme tout meuble de cuisine, le réfrigérateur demande un petit effort d’organisation. Les aliments doivent être placés en fonction de leur nature et de la température des différents compartiments du réfrigérateur. Un frigo possède 5 zones de températures : la zone froide, la zone fraîche, la zone tempérée, la porte et le compartiment des  surgelés.

De haut en bas, cela nous donne :

  • Le compartiment surgelés à – 18°C : Vous devez y placer tous les aliments surgelés telles que les glaces, plats préparés etc.
  • La zone froide, entre 0 et 4°C : Doivent y être rangés la viande et le poisson cru, la charcuterie, les fromages au lait cru, les plats de traiteur, les produits entamés …
  • La zone frâiche entre 4 et 6°C : A placer dans ce compartiment : les produits laitiers, les fromages frais, les fruits et légumes cuits, la viande et le poisson cuit
  • La zone tempérée entre 6 et 8°C : Vous devez y ranger les aliments suivants : les fromages à pâte cuite, tous les fruits et légumes frais
  • La porte : Doivent y être conservés les boissons, le beurre, les oeufs, la confiture entamée, les condiments en bocaux.

Cet appareil électroménager demande un entretien régulier (au moins 2 fois par mois) pour éviter la prolifération des bactéries et des salmonelles.

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