Anti-grippe naturel : renforcez vos défenses immunitaires

Bien que la pandémie de grippe A (H1N1) soit visiblement en récession ces dernières semaines, la menace d’avoir d’autres épisodes de grippe durant l’hiver est grande.
A part le vaccin qui permettra de se protéger du virus de la grippe A, tour d’horizons des méthodes naturelles permettant de renforcer son système immunitaire.

Le magazine ELLE, entre autres, donne des remèdes pour préparer son organisme à affronter la grippe. Le postulat de base est d’être en bonne santé et en pleine forme.
Comment ?

Dans son assiette :

Le facteur déterminant est d’avoir une alimentation saine et équilibrée sur la durée.

- Faire le plein de vitamines :

Vitamine C : choux, agrumes (oranges, citrons, pamplemousses), fruits exotiques (kiwis), herbes (persil, cresson) contre la fatigue et antioxydante.
Vitamine A : produits laitiers, foie, carottes, potiron
Vitamine E : beurre, huile
Vitamine B6 et B9 : légumineuses

- Apporter du zinc à l’organisme :

Principalement dans les huîtres, les fruits de mer, le poisson, le jaune d’œuf, le pain, les fromages (Beaufort, Comté).

- Attention aux carences en fer :

Compensées avec l’absorption de viandes rouges et de légumes verts.

- Penser aux acides aminés :

Manger des œufs aide à renforcer le système immunitaire.

- Les probiotiques, ces bonnes bactéries :

Qui vont aider à lutter contre les mauvaises, on les trouve dans les yaourts et dans les croûtes de certains fromages.

- Du cuivre :

Dans les haricots verts par exemple.

- Les plantes :

Thé vert pour sa richesse en polyphénols, badiane (à la base du Tamiflu), tisane de thym, Echinacée pour combattre les affections nez, gorge, oreilles, Eleuthérocoque qui augmente la résistance de l’organisme, Shiitaké qui est un fortifiant.

La supplémentation en vitamines et autres compléments alimentaires n’est pas nécessaire dans la mesure où l’on adopte une alimentation naturellement riche en vitamines, oligo éléments, minéraux…et équilibrée.

A proscrire :
- Les régimes pauvres en protéines et en glucides.
- Consommer trop de produits industriels, pauvres en vitamines et oligo éléments.
- Abuser des médicaments et antibiotiques.

Dans sa vie :

- Soigner son sommeil :

8 heures sont nécessaires pour que le corps se repose et puisse lutter contre les maladies (fabrication des anticorps).

- Faire du sport :

De façon quotidienne (au moins 30 minutes) pour lutter contre le stress qui attaque les défenses immunitaires et oxygéner les cellules.

- Se reposer :

Encore plus si on est malade, c’est le seul moyen de lutter contre les infections.

A proscrire :
- La cigarette, car fumer fragilise les voies respiratoires.
- Mal se soigner, cela affaiblit l’organisme.

Des cures de gelée royale ou des traitements d’homéopathie contre la grippe pourront venir compléter votre nouvelle hygiène de vie.
Et évidemment, n’oubliez pas de vous laver les mains régulièrement au savon ou utilisez une solution hydro alcoolique.

Vous voilà prête à affronter l’hiver !

A lire :
Docteur CHEVALLIER : « 100 aliments bons pour la santé et pour la planète » (Editions FAYARD).
Docteur BOURRE : « Bien manger : vrais et faux dangers » (Editions ODILE JACOB).

Les nutriments les plus importants que contient le poivron :

• Vitamine C : qui contribue à la santé de nos os, dents et gencives et favorise l’absorption du fer qui contribue à une bonne cicatrisation.
• Vitamine A : favorise la croissance des os et des dents, favorise une bonne vision et protège contre les infections.
• Vitamine B6, B2 et B3, manganèse ou encore cuivre (pour le poivron vert cru).

Petit tableau des valeurs énergétiques du poivron qui vous permettra de comparer :

Et si vous ne savez pas comment le cuisiner, j’ai quelques petites astuces et recettes pour vous :

* Frit, sauté ou grillé : on choisit généralement pour cet usage des variétés de forme allongée et à la chair peu épaisse.
* En saumure ou au vinaigre, ce sont les poivrons miniatures ou les piments bananes que l’on préfère.
* Farci : avec de la viande, du poisson, du riz ou des légumes. On se sert généralement du poivron à quatre lobes, mais le Corne de taureau convient parfaitement à cet usage.
* Poêlé avec des fruits de mer (calmar ou pétoncle), des tomates concassées, de l’ail, du fumet de poisson et une saucisse piquante coupée en rondelles. Cuire à découvert, réserver les fruits de mer et la saucisse au chaud, réduire la sauce et servir.
* Dans l’huile d’olive : rôtir puis peler des poivrons rouges et verts, les couper en lanières et les recouvrir d’huile d’olive qu’on aura assaisonnée d’ail pressé et de sel. Servir comme antipasto, dans les salades ou sur un bagel tartiné de fromage à la crème.
* En trempette : de simples lanières de poivron cru trempées dans du yogourt épais assaisonné de fines herbes fraîches font une excellente entrée. Varier les couleurs.
* Dans les omelettes, la ratatouille ou la paella, les salades et les sauces.
* Dans la piperade basque : faire revenir des oignons sans les dorer, ajouter des tomates et des petits piments verts doux (ou, à défaut, des lanières d’un gros poivron), cuire jusqu’à ce que les tomates aient rendu leur eau. Battre des oeufs au fouet, les ajouter aux légumes et les cuire juste le temps qu’ils commencent à figer. Émincer du jambon de Bayonne (ou du prosciutto), le blondir à la poêle et l’ajouter à la piperade. Si désiré, garnir d’un piment d’Espelette.
* Dans les potages et les consommés.
* Dans les gelées et les confitures.

Mais prenez garde, plus un poivron est petit et long et plus il sera fort. Par contre, plus ils sont charnus et arrondis et plus ils seront sucrés.

Les poivrons rouges sont sucrés.
Les poivrons jaunes sont tendres et juteux.
Les poivrons verts sont fruités et légèrement amers.

Consultez le site http://www.10parjour.net si vous désirez avoir des compléments d’information. Bon appétit !!!

Bienfaits poivron – recettes poivron – vitamine c