Après notre chapitre sur les bienfaits du bicarbonate de soude, découvrez aujourd’hui les nombreux atouts du citron. Présent dans toutes les cuisines, économique, cet agrume riche en vitamine C (52 mg pour 100 grammes), en minéraux et  faible en calories (35 calories pour 100 grammes) est un produit naturel qui possède de nombreuses propriétés et peut-être utilisé sous toutes ses formes pour les soins du visage, les régimes ou encore la santé. Découvrez nos astuces et nos recettes!

En complément d’un régime :

Le citron en plus d’être faible en calorie a l’avantage d’agir comme un coupe faim et de faire passer les envies de sucre, ce qui peut s’avérer bien utile en période de régime. Pour cela, préparez une grande bouteille d’eau à laquelle vous ajouterez un jus de citron pressé. Buvez régulièrement dans la journée. Le citron agit également comme détoxifiant (il permet de nettoyer l’organisme) et comme brûle graisse. Il a aussi un pouvoir drainant (stimule le système digestif, favorise le transit et permet d’éliminer). N’hésitez pas à presser un jus de citron sur vos poissons, vos viandes blanches ou encore vos légumes. Il existe même un « régime citron » qui est ultra tendance en ce moment auprès des stars hollywoodiennes. Pour plus de renseignements, lisez : « Le régime citron, les secrets d’un régime légendaire » de Thérésa CHEUNG, éditions LEDUC, prix : 15 euros environ.

Pour lutter contre l’acné et la peau grasse :

Votre peau est sujette aux imperfections, sachez que le citron a un fort pouvoir astringent et antibactérien. Appliqué avec un coton sur les zones grasses, il permet d’éliminer les comédons et autres points noirs, de resserrer les pores et enfin de désinfecter, de faire sécher et de faire disparaître petit à petit vos boutons disgracieux. Un conseil : à appliquer le soir avant de se coucher, ne pas rincer, garder toute la nuit.

Antirides naturel et peau douce :

Ayant un fort pouvoir antioxydant, le citron s’avère une astuce efficace et pas chère pour lutter contre les rides. Pressez un jus de citron sur un coton, ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive et appliquez-le tout sur votre visage. Le citron permet aussi d’adoucir votre peau en particulier sur les zones rugueuses (coudes, genoux, talons). Vous pouvez frotter directement un citron coupé en deux sur ces parties.

Teint lumineux :

Pour éclaircir le teint, avoir une belle peau, buvez tous les matins un jus de citron pressé dans un verre d’eau tiède. Attention, il faut le boire au lever et surtout à jeun ! Et ne trichez pas, il est évidemment interdit d’ajouter du sucre… Cette boisson vous aidera également à vous sentir bien et à avoir la pêche !

Cheveux éclatants :

Pour relever l’éclat de vos cheveux, vous pouvez les rincer avec un peu de jus de citron après votre shampoing. Pour les blondes, en appliquant du citron sur vos cheveux avant une exposition au soleil, il vous permettra d’éclaircir vos cheveux et d’obtenir un beau blond naturel.

Beaux ongles, belles dents ! :

A la fin du brossage, rincez-vous les dents, trempez votre brosse à dents dans un jus de citron, brossez et rincez à nouveau, effet dents blanches garanti.

Pour avoir des ongles bien blancs et durs, pendant votre manucure, coupez un citron en deux et trempez-y directement vos doigts pendant une dizaine de minutes.

Finis les migraines et les maux de tête :

Appliquez directement des citrons coupés en tranche sur vos tempes (ou sinon vous pouvez aussi presser un jus de citron sur des compresses) ou si vous êtes courageuse, buvez un café auquel vous aurez ajouté un jus de citron pressé.

Pour apaiser les maux de gorge :

Préparez une boisson à base d’eau chaude, de miel et de citron pressé : cela atténuera vos maux de gorge. C’est aussi très efficace pour les voix enrouées.

Et encore beaucoup d’autres choses :

En vrac, le citron, ce produit miracle, permet aussi de calmer les démangeaisons de piqûres d’insectes, de soulager les pieds douloureux, de remplacer son déodorant,…

Petit conseil : pour bénéficier de tous les bienfaits de ces méthodes naturelles et économiques, utilisez des citrons bio ou non traités.

Autres informations sur les bienfaits du citron

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Anti-grippe naturel : renforcez vos défenses immunitaires

Bien que la pandémie de grippe A (H1N1) soit visiblement en récession ces dernières semaines, la menace d’avoir d’autres épisodes de grippe durant l’hiver est grande.
A part le vaccin qui permettra de se protéger du virus de la grippe A, tour d’horizons des méthodes naturelles permettant de renforcer son système immunitaire.

Le magazine ELLE, entre autres, donne des remèdes pour préparer son organisme à affronter la grippe. Le postulat de base est d’être en bonne santé et en pleine forme.
Comment ?

Dans son assiette :

Le facteur déterminant est d’avoir une alimentation saine et équilibrée sur la durée.

- Faire le plein de vitamines :

Vitamine C : choux, agrumes (oranges, citrons, pamplemousses), fruits exotiques (kiwis), herbes (persil, cresson) contre la fatigue et antioxydante.
Vitamine A : produits laitiers, foie, carottes, potiron
Vitamine E : beurre, huile
Vitamine B6 et B9 : légumineuses

- Apporter du zinc à l’organisme :

Principalement dans les huîtres, les fruits de mer, le poisson, le jaune d’œuf, le pain, les fromages (Beaufort, Comté).

- Attention aux carences en fer :

Compensées avec l’absorption de viandes rouges et de légumes verts.

- Penser aux acides aminés :

Manger des œufs aide à renforcer le système immunitaire.

- Les probiotiques, ces bonnes bactéries :

Qui vont aider à lutter contre les mauvaises, on les trouve dans les yaourts et dans les croûtes de certains fromages.

- Du cuivre :

Dans les haricots verts par exemple.

- Les plantes :

Thé vert pour sa richesse en polyphénols, badiane (à la base du Tamiflu), tisane de thym, Echinacée pour combattre les affections nez, gorge, oreilles, Eleuthérocoque qui augmente la résistance de l’organisme, Shiitaké qui est un fortifiant.

La supplémentation en vitamines et autres compléments alimentaires n’est pas nécessaire dans la mesure où l’on adopte une alimentation naturellement riche en vitamines, oligo éléments, minéraux…et équilibrée.

A proscrire :
- Les régimes pauvres en protéines et en glucides.
- Consommer trop de produits industriels, pauvres en vitamines et oligo éléments.
- Abuser des médicaments et antibiotiques.

Dans sa vie :

- Soigner son sommeil :

8 heures sont nécessaires pour que le corps se repose et puisse lutter contre les maladies (fabrication des anticorps).

- Faire du sport :

De façon quotidienne (au moins 30 minutes) pour lutter contre le stress qui attaque les défenses immunitaires et oxygéner les cellules.

- Se reposer :

Encore plus si on est malade, c’est le seul moyen de lutter contre les infections.

A proscrire :
- La cigarette, car fumer fragilise les voies respiratoires.
- Mal se soigner, cela affaiblit l’organisme.

Des cures de gelée royale ou des traitements d’homéopathie contre la grippe pourront venir compléter votre nouvelle hygiène de vie.
Et évidemment, n’oubliez pas de vous laver les mains régulièrement au savon ou utilisez une solution hydro alcoolique.

Vous voilà prête à affronter l’hiver !

A lire :
Docteur CHEVALLIER : « 100 aliments bons pour la santé et pour la planète » (Editions FAYARD).
Docteur BOURRE : « Bien manger : vrais et faux dangers » (Editions ODILE JACOB).

• Profitez des fruits de l’été : les melons, les pêches ou encore les framboises sont gorgés d’eau et de pectine qui sont des ingrédients qui vous permettent de drainer votre corps. Les fruits secs au petit déjeuner sont plein de potassium qui limitent l’acidité de votre corps. Par contre il faut éviter les fruits les plus sucrés comme les bananes ou les cerises…
• Consommez des herbes vertes : les herbes comme le persil, le basilic ou la coriandre, stimulent le système rénal et facilitent l’élimination. La ciboulette par contre limite la fermentation intestinale.
• Buvez des infusions désinfiltrantes : les meilleures sont la tisane de sauge ou de pissenlit qui permettent d’éliminer. A diluer dans un litre d’eau pour en boire tout au long de la journée.
• Sélectionnez les probiotiques : ce sont des micro-organismes présents dans les laits fermentés. Ils protègent et équilibrent naturellement la flore intestinale et limitent les ballonnements. Evitez les laitages sophistiqués qui contiennent beaucoup de colorants et d’additifs, et préférez les yaourts nature, ou mangez du fromage en petites quantités, et surtout avec sa croûte car elle regorge de bactéries bienfaisantes.
• Remplacer le café par du thé vert : c’est du thé non fermenté qui contient un tout petit peu de caféine et qui facilite l’élimination et la digestion.

Voilà vous savez tout sur les différents gestes et habitudes à adopter pour vous sentir mieux dans votre corps.

L’on sait très bien que le glucides sont les principaux responsables de la prise de poids… Et bien le régime low-carb les élimine!!! C’est donc un régime qui est pauvre en glucides mais par contre vous êtes totalement libres de consommer des protéines et des lipides mais à faible dose bien sûr…

Par contre, il vaut mieux faire un régime low-carb lorsque votre activité est la moins importante car du fait du manque de sucre, vous ressentirez une fatigue musculaire importante… Et pour que ce régime soit suffisamment efficace, il faut le faire durant 3 mois.

Le régime low-carb est en fait un dérivé du régime Atkins. Mais attention ce régime est tout de même assez dangereux car il apporte beaucoup de carences… Il implique une consommation très limitée de fibres, fruits et légumes car ils contiennent des glucides.Effets secondaires : maux de tête, nausées, brûlures d’estomac ou encore vertiges. Je préfère être franche avec vous, ce régime n’est vraiment pas conseillé et les poids perdus peuvent vite être repris après le régime…

Ce n’est pas vraiment la meilleure façon de perdre du poids. Le régime low-carb est très monotone et vous ressentirez de la frustration par rapport aux aliments que vous n’avez pas le droit de consommer…En fait je ne le conseille à personne mais cet article est là pour vous informer et vous prévenir des risques.

N’hésitez pas à me poser des questions si vous avez encore des doutes sur le régime low-carb…

Régime low carb – régime low carbe

Anti Oxydants – vitamine – antioxydant santé

Ce n’est absolument pas parce qu’on l’on prend du poids que l’on prend de la graisse. En effet, la prise de poids peut être également due à un gonflement. L’on peut gonfler au niveau du ventre mais également des jambes.

Ces gonflements sont principalement dus à une mauvaise digestion, à un problème de circulation veineuse ou à un dérèglement hormonal qui font que l’eau a tendance à ne pas être éliminée et à s’infiltrer dans les tissus sous-cutanés.

Il y a certains aliments qui peuvent vous donner des gaz et vous faire gonfler, si vous avez tendance à gonfler au niveau du ventre, car cela peut être du à un mauvais transit intestinal. Il est donc très important de bien manger, lentement, en buvant et en ne supprimant pas les graisses.

Il est également conseillé de pratiquer la marche environ 20 minutes par jour pour perdre quelques petits kilos si vous pensez que le gonflement de votre ventre est plutôt du à un problème de gras. Et surtout ne plus manger de féculents ni de pain…

Mais surtout : NE MANGEZ PAS TROP SALE. Effectivement, celui-ci retient les fluides corporels qui sont là pour nous faire perdre du poids…

Il y a du bon et du mauvais cholestérol. Il n’existe évidemment pas deux molécules différentes de cholestérol. Mais le cholestérol est véhiculé dans le sang par des systèmes de transport aux rôles très différents : les lipoprotéines LDL (lipoprotéines de petite densité) et HDL (lipoprotéines de haute densité). C’est pour cela qu’on distingue le cholestérol-HDL et le cholestérol-LDL, l’ensemble formant le cholestérol total.
- Les HDL récupèrent le cholestérol dans les organes qui en ont trop pour le rapporter au foie où il est éliminé. Elles ont la faculté de nettoyer nos artères de tous les dépôts lipidiques de mauvaise qualité et de réduire le risque de voir apparaître une plaque athéromateuse. On parle de « bon cholestérol ».

- Les LDL déposent le cholestérol sur les parois des artères. Il se forme alors, petit à petit, de véritables plaques de graisse, appelées athéromes. On parle dans ce cas de « mauvais cholestérol ».

Il y a plusieurs façons de réguler et de réduire votre cholestérol :

• Bien manger et bien bouger limite le cholestérol et les risques cardiovasculaires qui sont la première cause de mortalité en France.
• Faire au minimum 30 minutes de sport par jour.
• Arrêter la cigarette et remédier au diabète.
• Diminuer les apports de graisses saturées d’origine animale du type viande rouge, oeuf, laitage ou charcuterie.
• Augmenter votre consommation d’acides gras (poisson).
• Augmenter votre consommation de fibres et micronutriments (fruits, légumes et céréales).

Elle garantit que les produits sont cultivés sans substances chimiques. Les engrais sont naturels et les pesticides sont interdits. Les animaux sont élevés à l’air libre, nourris avec des aliments bio et ne reçoivent pas d’antibiotiques ni d’hormones de croissance. L’exploitant doit faire ses preuves ce qui vous garanti cette intégrité.

Les fruits et légumes bio ont-ils une meilleure qualité nutritionnelle?

Les pommes de terre, tomates, pommes, salades ou choux ont une meilleure teneur en matières sèches c’est à dire vitamine C, magnésium et fer. Mais les différences avec les produits issus de l’agriculture traditionnelle ne sont pas très significatives.

Que sait-on des effets de ces « plus » nutritionnels sur la santé?

Peu de choses! Les études sont rares et ne concluent pas à un plus santé des produits bio.

Les produits bio sont-ils exempts de tout pesticide?

A part une pollution accidentelle par l’eau ou par l’air, oui. C’est peut être là leur véritable « plus » santé. La teneur des légumes classiques en pesticides est 700 fois supérieur à celle des légumes biologiques. Même si les agriculteurs classiques s’acheminent aujourd’hui vers une diminution de l’emploi de produits, la France reste le premier utilisateur de ce type de produits. Une pomme est traitée près de 700 fois.

Que sait-on des effets des pesticides sur l’organisme?

50% des fruits et légumes non bio vendus en France contiennent des résidus de pesticides et 7% sont au-dessus des limites maximales de résidus autorisés. Certains toxicologues tirent la sonnette d’alarme tandis que d’autres se veulent plus rassurants.

On les accuse de provoquer une diminution de la fertilité, des troubles neurologiques et des cancers… Des études montrent que certains cancers et maladies d’agriculteurs seraient liés à leur exposition aux pesticides.

Les enfants sont-ils les plus sensibles aux pesticides?

Oui, car plus les organismes sont jeunes et plus ils sont vulnérables aux produits chimiques. D’autre part, la proportion de nourriture ingérée par rapport à leur masse corporelle est importante. Une étude américaine a montré que la concentration de résidus de pesticides est six fois moins élevée chez les enfants nourris avec des aliments biologiques.

Le pain et les céréales complets sont-ils plus sensibles aux pesticides?

Les parcelles de blé tendre non bio reçoivent en moyenne 7 applications de produit phytosanitaires qui nichent dans l’enveloppe du grain. Or, la coque contiendrait 15 à 18 fois plus de polyphénols que l’intérieur du grain. Il n’est donc pas judicieux de consommer des céréales complètes non bio. Le pain, les farines et céréales complètes bio ne contiennent pas de produits chimiques.

Les produits bio développent-ils plus de microbes?

Non. On a longtemps accusé l’agriculture biologique de produire davantage de mycotoxines car elle n’utilisait pas de fongicides censés les éliminer. Certains médecins ont même déconseillé aux femmes enceintes de manger bio.

Aujourd’hui, une conjonction d’études montre que l’on trouve également des mycotoxines dans les produits de l’agriculture conventionnelle….

Les nutriments les plus importants que contient le poivron :

• Vitamine C : qui contribue à la santé de nos os, dents et gencives et favorise l’absorption du fer qui contribue à une bonne cicatrisation.
• Vitamine A : favorise la croissance des os et des dents, favorise une bonne vision et protège contre les infections.
• Vitamine B6, B2 et B3, manganèse ou encore cuivre (pour le poivron vert cru).

Petit tableau des valeurs énergétiques du poivron qui vous permettra de comparer :

Et si vous ne savez pas comment le cuisiner, j’ai quelques petites astuces et recettes pour vous :

* Frit, sauté ou grillé : on choisit généralement pour cet usage des variétés de forme allongée et à la chair peu épaisse.
* En saumure ou au vinaigre, ce sont les poivrons miniatures ou les piments bananes que l’on préfère.
* Farci : avec de la viande, du poisson, du riz ou des légumes. On se sert généralement du poivron à quatre lobes, mais le Corne de taureau convient parfaitement à cet usage.
* Poêlé avec des fruits de mer (calmar ou pétoncle), des tomates concassées, de l’ail, du fumet de poisson et une saucisse piquante coupée en rondelles. Cuire à découvert, réserver les fruits de mer et la saucisse au chaud, réduire la sauce et servir.
* Dans l’huile d’olive : rôtir puis peler des poivrons rouges et verts, les couper en lanières et les recouvrir d’huile d’olive qu’on aura assaisonnée d’ail pressé et de sel. Servir comme antipasto, dans les salades ou sur un bagel tartiné de fromage à la crème.
* En trempette : de simples lanières de poivron cru trempées dans du yogourt épais assaisonné de fines herbes fraîches font une excellente entrée. Varier les couleurs.
* Dans les omelettes, la ratatouille ou la paella, les salades et les sauces.
* Dans la piperade basque : faire revenir des oignons sans les dorer, ajouter des tomates et des petits piments verts doux (ou, à défaut, des lanières d’un gros poivron), cuire jusqu’à ce que les tomates aient rendu leur eau. Battre des oeufs au fouet, les ajouter aux légumes et les cuire juste le temps qu’ils commencent à figer. Émincer du jambon de Bayonne (ou du prosciutto), le blondir à la poêle et l’ajouter à la piperade. Si désiré, garnir d’un piment d’Espelette.
* Dans les potages et les consommés.
* Dans les gelées et les confitures.

Mais prenez garde, plus un poivron est petit et long et plus il sera fort. Par contre, plus ils sont charnus et arrondis et plus ils seront sucrés.

Les poivrons rouges sont sucrés.
Les poivrons jaunes sont tendres et juteux.
Les poivrons verts sont fruités et légèrement amers.

Consultez le site http://www.10parjour.net si vous désirez avoir des compléments d’information. Bon appétit !!!

Bienfaits poivron – recettes poivron – vitamine c

Le régime IG a déjà fait ces preuves ! Par contre,comme dans tous les régimes l’on a un peu tendance à avoir quelques carences donc il est préférable de prendre de la vitamine C et du ginseng pour rester en forme!

Identifier les IG élevés !

Il est très important, si vous souhaitez perdre du poids suffisamment rapidement, d’identifier tout de suite les aliments qui ont un IG élevé. Dans un régime IG , les aliments qui ont un indice glycémique supérieur à 50 sont néfastes si vous souhaitez maigrir… Après rien ne vous empêche de vous faire un petit repas contenant un aliment à fort IG mais en petites quantités surtout!

L’efficacité et la durabilité de ce régime IG ont été prouvées!

Une nouvelle étude américaine vient confirmer l’avantage de ce type de régime, non seulement pour maigrir durablement, mais aussi pour réduire les facteurs de risque cardiovasculaire. L’étude montre pour la première fois que si ce régime est efficace chez tous, il est particulièrement adapté aux personnes en surpoids qui sécrètent beaucoup d’insuline. L’insuline est une hormone du pancréas, fabriquée en réponse à une montée du sucre sanguin. Elle sert de messager pour indiquer aux cellules de capter ce sucre.

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