Atout femme

Gourmandise de Pâques : Les petits œufs à la nougatine

1 recette gourmande pour fêter Pâques

A Pâques, le chocolat se décline sous diverses formes. Des œufs, des lapins, des poules ou encore des cloches en chocolat.
Cette année pour célébrer l’arrivée du printemps, nous avons sélectionné une recette d’œufs de Pâques en chocolat 100% fait maison : Les petits œufs à la nougatine !


Pour 750 de petits œufs en chocolat
Préparation : 30 min
Réfrigération : 6 heures

Ingrédients

– 200 à 250g de nougatine en plaque mince (à commander chez le pâtissier)
– 200g de chocolat
– 100g de beurre
– 75g de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanillé
– 10cl de crème fraîche épaisse
– 2 jaunes d’œufs

Préparation

Étape 1

– Broyez la nougatine au robot. Pensez à en garder des morceaux de côté pour la décoration
– Faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux au bain-marie
– Mélangez au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse
– Toujours en mélangeant, incorporez successivement le sucre glace, le sucre vanillé et la crème fraîche
– Ajoutez les jaunes d’œufs et la nougatine broyée et mélangez.

Étape 2

– Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 6 heures environ
– Une fois raffermie, prélevez la pâte avec une cuillère à café
– Façonnez la pâte pour lui donner une forme d’œuf.

Étape 3

– Décorez les œufs avec quelques morceaux de nougatine
– Conservez les œufs au frais jusqu’au moment de les déguster.

Joyeuses Pâques !