ChefSimon.com c’est également une équipe expérimentée avec son chef et professeur de cuisine, Bertrand Simon pour vous servir.

Après dix ans d’exercice dans des restaurants gastronomiques, il choisit l’enseignement et exerce avec passion son métier dans un Lycée Professionnel à Lille. En 2000, il crée le site afin de transmettre la passion de son métier au plus grand nombre.

Depuis, il se régale toujours autant, au contact des passionnés qui, comme vous peut être, ont envie d’apprendre à bien cuisiner.

Mille cinq cents fiches techniques et recettes vous sont expliquées en images et en musique pour apprendre à cuisiner.

Chaque recettes et techniques sont présentées comme un cours de cuisine avec les commentaires du chef.

Pour vous familiariser avec l’environnement culinaire, le site vous parle aussi d’herbes et d’épices, d’ustensiles de cuisine, de l’harmonie des accords mets et vins ou encore des représentations de la cuisine dans le cinéma et la littérature. Enfin, un lexique permet d’apprivoiser les termes employés par les cuisiniers ou les pâtissiers.

Un doute ? Une question ? Une expérience à partager ?  Le blog du site vous permettra d’échanger avec le chef mais également de discuter entre fans de la gastronomie, professionnels ou simples passionnés.

Le fil Twitter ou la page Facebook sont aussi là pour vous guider.
Bonne cuisine !

On a pas toutes une cave à vins digne de ce nom, alors certaines sociétés ont créé un concept pour se créer une cave à distance, en achetant vos vins par internet. C’est la solution idéale pour les vins de garde, car elle combine l’avantage d’offrir la sécurité de vos bouteilles, une absence de vibration, et un stockage propice en toutes circonstances climatiques au mûrissement des grands crus.

Vous pouvez confier vos bouteilles de vins dès l’achat des caisses et attendre le moment propice pour vous faire expédier les vins.

Il existe plusieurs formules disponibles à des prix différents. Le stockage à distance est certainement à ce jour le meilleur rapport qualité/prix pour les vins de valeur !

Vérifiez toutefois auprès de votre stockeur les conditions d’assurance et de remboursement avant de procéder à une sélection.

La société Cavissima vient de lancer son nouveau site qui cartonne déjà : www.cavissima.com

Chez Cavissima, ils vont plus loin que la simple « gestion de cave à distance » en proposant des caves sécurisées et de nombreux outils : infos détaillées sur chaque vin, un outil de gestion de cave pour savoir quand consommer votre vin, et de connaitre à tout moment la valeur vénale de votre cave. Petit bonus : les bouteilles sont assurées à la valeur de remplacement !

De plus, ils vont bientôt sortir une côte des vins en ligne qui sera actualisée chaque année, permettant d’épargner et d’investir dans le vin ! On vient tiendra informées !

Si vous n’avez pas encore choisi vos plats de noël pour le réveillon de ce soir, il est encore temps de faire original.
En effet le repas de Noël ce sont souvent : huitres, saumon, foie gras, langoustes, dindes, chapons… qui sont les star de la table.

Poisson en croute de sel, filet mignon de porc aux agrumes, poulet farci aux herbes, il est encore temps de faire original ou plus léger que la dinde aux marrons.

Recettes à découvrir sur Best Recettes ou sur l’application Iphone gratuite de recettes Best Recettes.

Best Recettes est une nouvelle application gratuite de recettes sur Iphone éditée par CyberCité référencement. Best Recettes présente des recettes de cuisine française accompagnée d’une photo de la recette, photo culinaire de qualité réalisée par Cooklook.

Best Recettes ce sont 100 recettes gratuites pour le gastronome averti et le cuisinier du dimanche, le tout embarqué

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Best Recettes est une application Iphone éditée par CyberCité référencement, les photos culinaires ont été réalisées par Cooklook, l’application iphone a été développée par Dig Dog studio.
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Attention, ne forcez pas trop les soirs de fête, pensez déjà au 1er janvier et ses bonnes résolutions et la cure detox qui ira avec.

Bon réveillon.

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Du filet mignon de porc à la dorade en tartare en passant par les traditionnelles gaufres…

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